食品科学与工程考研科目(赵剑)

我国高校食品科学与工程考研科目略有不同。北京工商大学食品科学与工程考研科目为:101政治；201英语或202俄语或203日语；302数学二；811食品生物化学。

食品科学与工程专业考研方向

食品科学与工程专业研究生方向包括:食品化学与工程、食品加工与保鲜应用技术、保健功能食品研究、食品资源开发与利用、生态食品科学与生物技术。

食品科学与工程专业培养具有化学、生物、食品工程和食品技术知识，能从事食品生产技术管理、质量控制、产品开发、科学研究和工程设计等工作的高层次工程技术人才。

根据国家学科分类，食品科学与工程是国家一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科具有同等地位。，并具有跨学科渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境和管理等多个学科。