高三食谱大全及做法 家长赶紧收藏(梁羽辉)

高考在即，现在是高三考生最忙最累的阶段。考生大脑处于高度紧张状态，消耗大量体力，作息时间不规律，容易食欲不振。结果，他们的身体抵抗力降低，容易生病。因此，在高考前的这段时间里，需要良好的饮食结构来补充营养，以保证考生的身体和大脑处于良好的状态。

豆腐蟹黄汤

材料:豆腐500克，青蟹200克

配件:丝瓜50g

调料:姜、盐、酱油、辣椒、淀粉

练习:

1.将豆腐放入沸水中煮沸，捞起并切成方块。将丝瓜去皮，切成方块。青蟹蒸熟，取出蟹酱和蟹肉备用。

2.将适量食用油倒入煎锅，使姜片变香，加入丝瓜翻炒。加入豆腐，适量水，煮沸，加入蟹酱和蟹肉，加入淀粉和其他调味料，搅拌均匀。

肉末皮蛋粥

成分:

皮蛋、肉丝、盐、香油、米饭、鸡精、葱花。

制造方法:

皮蛋切块，肉丝加入盐和香油，拌匀，腌制10分钟。大米洗净，加入盐和芝麻油，浸泡10分钟。将肉丝放入热油锅中，直到肉丝变色，取出控油。加水煮沸，将米饭煮沸，转小火，加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精和葱花。煮50分钟左右后，加入剩下的皮蛋和葱花，小火煮10分钟。

冬瓜虾汤

冬瓜500g，虾8只，欧芹少许。葱花、料酒、盐、味精。冬瓜去皮去籽，切成3
~ 4 cm长、2.5 cm厚的方块，用热水煮沸9 ~ 10分钟，过冷干燥。虾去皮，去头尾，撒少许盐和酒，腌制好。锅里放入冬瓜，煮开，然后倒入大虾。当虾变红时，立即把它们捞出来，放在汤锅里备用。撇去汤里的泡沫，加入冬瓜，加盐调味，撒上欧芹切成2 ~ 3厘米长。煮沸后倒入盛有大虾的汤锅。倒一点香油进去。这汤是我儿子最喜欢的。很好吃，对精神不足和头晕有一定的作用。

核桃汤

推荐理由:核桃有健脑益智的作用。高考期间可以做核桃汤考试。

配料:核桃250克，白糖200克。

做法:将核桃仁用温水浸泡5分钟，去皮，用小石磨磨成汁(或用小石臼捣碎)，用纱布过滤，使核桃汁流入锅中，加入白糖和清水500克，煮沸至沸腾。这汤忽冷忽热。如果加点杏仁汁一起煮，味道会更浓。

香蕉吐司卷

原材料:

2片吐司，1-2个鸡蛋，1根香蕉，5克炼乳。

练习:

1.将吐司四面切掉，放入微波炉中30秒软化；将香蕉切成大约吐司长度的2块。

2.卷起香蕉，嘴巴朝下。

3.将鸡蛋打碎，用蛋液均匀地包裹面包卷。

4.把锅里的油加热，把面包卷放进锅里。

5.中低火煎至吐司呈金黄色，炒匀后配炼乳食用。