食品专业考研方向(林志强)

食品专业考研主要以食品科学，(硕士)食品工程、食品油脂与植物蛋白工程、农产品加工与贮藏工程为主。

专业介绍

食物科学

本专业(学科代码:083201)培养具有化学、生物、食品工程和食品技术知识的高层次科技人才，可从事食品生产技术管理、质量控制、产品开发、科研、工程设计等工作。

食品工程

专业硕士和学位处于同一水平，培养方向不同。专业硕士主要针对经济、社会、工业部门的专业需求，培养各行各业特定职业的专业人才。其目的是着眼于知识和技术的应用能力。

粮油植物蛋白工程

粮油植物蛋白工程学科(学科代码:083202)是食品科学与工程两大学科之一。主要研究粮、油、植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工品质和现代加工技术，重点研究粮油资源的深度开发和高效利用。

农产品加工和储存项目

农产品加工与贮藏工程(学科代码:083203)是食品科学与工程两个学科的硕士学位项目。它是以生物学和工程学为基础，研究农产品的储藏、运输、加工和副产品综合利用等基础科学和工程技术问题的学科。