营养师可以自学！自2016年12月起，全国公共营养师证书被取消，但还有其他营养师证书需要申请。原资格可作为具有相应专业技术能力和水平的证书，原资格仍可作为聘任相应专业技术职务的依据。
营养学家是指能够在饮食、疾病预防、辅助治疗、亚健康预防和健康管理等领域对人们进行指导，并能通过严格的基础营养理论学习和专业的临床营养技能培训，设计方案和后续服务的营养专业人员。在营养学家法的立法中，他们将有资格通过获得技能证书来任职。