调酒师怎么考 工作内容有哪些(徐克达)

很多同学想知道怎么考调酒师。以下是边肖整理的一些相关内容，希望对大家有所帮助！

如何考调酒师

调酒师职业资格考试将在全国统一考试大纲、统一命题、统一组织下进行。考试分为理论知识考试和专业技能考核两部分。理论知识考试实行统一题库、随机试卷；专业技能测试通过了现场演示测试。通过考试的由国家调酒师职业资格评审委员会认证，调酒师职业资格证书由国资委业务技能鉴定与餐饮服务发展中心颁发。证书在全国范围内有效，是持证人上岗的必要条件，也是用人单位考核持证人资格能力的重要参考依据。

调酒分两种:传统英式调酒和后来的花式调酒。英国调酒师很绅士，调酒过程优雅规范。酒保平时穿英式马甲，勾兑过程伴随着古典音乐。花式调酒起源于美国，其特点是在常规的英国调酒过程中加入一些花式调酒动作，如摔瓶杂技。

酒保的工作

调酒师作为餐饮业的重要调酒师，起着重要的作用。所以调酒师在餐饮领域有严格的专业要求。主要职业要求如下，以供参考:

1.掌握混音技巧

正确使用设备和器具，掌握操作规程，不仅可以延长设备和器具的使用寿命，还可以保证使用效率的提高。此外，调酒的动作和姿势也会影响酒的质量和口感。调酒后的酒

调酒师工作的洗涤、清洁和消毒方法也是调酒师必须掌握的。

2.了解酒背后的习俗

一种酒代表了葡萄酒产区居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食习俗、宗教信仰和习惯。调酒要考虑清楚喝什么酒，用什么辅料。如果向客人推荐的葡萄酒不合适，会影响客人的兴趣，甚至可能冒犯顾客的信仰。

3.英语知识非常重要

首先是要知道酒标。目前酒吧里卖的很多酒都是国外生产的，商标都是英文标注的。调酒师一定要能看懂酒标，以免选酒出错，因为所有物理性质相同的酒，如果来自不同的地方，味道都会不一样。而且调酒师经常会遇到客人爆满的情况。这个时候，如果不熟悉英文标注的酒标，就慢慢找，会让客人担心。其次，酒吧里经常有很多外国人，他们也需要懂一些外语。

4.气质好

酒保对身高外貌有一定要求，但当然不是作为偶像明星的漂亮。关键是要有得体的穿着、健康的外表、优雅的举止和友好的表情来表现个人气质。另外，天生的安心，喜欢与人打交道，对修行的顺利也有很大的帮助。