服务员的岗位职责和工作流程(岳春阳)

工作职责是每天上班时检查个人gfd是否整洁；每天上班前在指定的时间地点参加班前会；服从上级的工作安排，每天按规定的工作范围做好开工前的准备措施。工作流程是问候和问候客户；提供各种相应的服务；解答客户询问；为客户解决困难。

酒吧服务员的职责 :

1.每天上班的时候，要检查自己的个人gfd是否整洁，工作中需要的用具是否都有，比如钢笔、打火机、开瓶器、笔记本、酒单(不能带现金进营业场所)。

2.每天上班前，在规定的时间和地点参加班前会，不要迟到。

3.服从上级的工作安排，每天按规定的工作范围做好开工前的准备措施。

4、值班有客人到位，主动询问并提供服务。

5.巡视各值班站，关注各站消费情况及客人表示需要的服务，带走空瓶、脏杯、碟等，随时为客人提供销售服务。

6、看到客人吵架或紧急情况应立即通知主管级别的管理人员，在工作中禁止与客人吵架、争论(即使认为自己是对的)，应主动找上级人员解决。

7.下班前做好本区域的卫生，将脏杯子和器皿清理到洗漱间，检查地上是否有骰子等器皿。如果有，就主动捡起来，把干净的杯子和器皿放在家具柜里锁好。

8、下班前，清点好所有的用品和用具，放在指定的地方，锁好。

9.如果遇到找经理或老板的客人，要问客人姓名和下属单位。不要直接找经理或者老板，也不要回复经理或者老板在不在。

10、服从上级分工，上诉前做到服从。

11、严格遵守公司的规章制度。

棋牌室服务员的工作职责 :

1、在职着装应整洁，服务应礼貌，符合行为规范。

2.每天上班前擦拭责任区的地板、书桌、椅子、浴室等家具设施，确保整洁。

3.仔细检查棋牌室的照明、空调节、排气等设施设备，确保其正常运行。

4.检查使用的工具、用品是否齐全，设施、杯子、灯具、家具是否按规定位置摆放整齐。

5.预订棋牌室服务时，应准确记录客人信息、使用时间等特殊准备。

6.听到服务台的通知后，主动在棋牌室外的指定位置迎接问候的客人，热情礼貌的鞠躬问候。

7.主动引导客人进去，拉起椅子让座，向客人讲解棋牌室收费标准。

8.在提供服务前，适当提醒客人保管好钥匙卡和个人物品。

9.客人入座后，礼貌地问候和问候客人，并为客人点茶和点心。桌上烟灰缸里的烟头要及时清理干净。

10.娱乐前或娱乐期间，客人应主动询问是否需要饮料、零食和香烟。

11、密切关注客人的动态，及时为客人斟茶，为客人提供最好的服务，给客人留下好印象。服务员不干预客人的讲话，也不评论客人。

12.接待客人时，及时提供他们需要的服务

13.客人在棋牌室结束娱乐后，服务员离开房间时应主动道别。欢迎再次光临，并提醒客人随身携带物品。

14.整理棋牌室内卫生。客人离开后，应及时清洗，所有放置的产品应恢复到原来的位置。

15.关闭照明、空和其他设施，以确保设备处于良好状态。如果空的空气不顺畅，打开排气扇，确保空的空气新鲜。

16、熟悉消防设施，注意岗位安全消防。

17、严格执行酒店规章制度，遵守酒店工作纪律，随时完成上级交办的其他工作。

餐厅服务员的工作职责:

1.保持清新、干净、优雅，为客人提供热情、礼貌、周到、优质的餐饮服务。

2、积极配合领班，服从领班和上级领导指挥，团结一致，善于帮助同事工作。

3.工作时要勤快:嘴、眼、手、脚勤快，随时了解客人的要求。

4.善于向顾客介绍和销售本餐厅的饮料和菜肴。

5.精通业务操作，掌握和了解客人需要的每一种饮料和食物的用餐情况和规律。

6、责任心强，有独立处理业务的能力，及时汇报问题，善于在工作前后提问，及时传达客人提出的意见。

7.做好酒吧和楼层物品的收集、保管和日常消费及挂失工作，每月盘点物品和酒水。

8、做好工作前后的地面和酒吧卫生，积极检查备用餐具是否齐全，餐桌上所需的器皿和物品是否整齐完整。

9.具备良好的会话能力，善于运用语言技巧为客人提供最好的服务。文明礼貌，掌握原则，答题简洁明了。

服务员的工作流程:

各种服务员的工作流程都差不多，具体流程是招呼顾客；提供各种相应的服务；解答客户询问；为客户解决困难；用最好的情绪和态度对待客户不稳定的情绪；及时处理客户投诉，给客户满意的答复。