高三学生吃什么补脑抗疲劳 高考补脑吃啥好(刘美娟)

高三考生正在紧张地应付高考。看着孩子那么努力的学习，父母唯一能做的就是鼓励孩子，补充饮食营养。高三学生考前吃什么可以抗疲劳，补脑？如何做孩子的坚强后盾？

高三学生吃什么补脑抗疲劳

1.瘦肉

与肥肉相比，瘦肉脂肪较少，蛋白质含量较高，因此具有较高的营养价值。瘦肉除了富含蛋白质外，还富含维生素B和E，以及矿物质铁和磷。铁是红细胞中血红蛋白的重要组成部分。血红蛋白是人体运输和交换氧气的工具，可以使大脑保持活力。缺铁会导致贫血、注意力分散和记忆力丧失。磷是参与神经纤维传导、能量产生和储存的关键物质，是大脑运行不可缺少的元素。

2.巨藻

海带富含碘，有助于排出血管，维持身体酸碱平衡，抗疲劳。但是海带中还含有大量的亚油酸和卵磷脂，可以健脑提神。像其他海藻一样，海带含有对人脑不可或缺的砜。

3.南瓜

南瓜富含维生素A，并含有一种极好的健脑元素——β-胡萝卜素。南瓜味甘清爽爽，能提神醒脑，改善神经衰弱、坐立不安的症状。每天吃一次，对补脑很有效。

4.核桃

核桃健脑，这是众所周知的。核桃富含不饱和脂肪酸，可避免脑血管堵塞，健脑益智。但核桃是干粮，不宜吃太多，否则容易引起便秘、流鼻血。

5.香蕉

磷被称为智慧之盐，香蕉含有磷。同时，香蕉是色氨酸和维生素B6的极好来源，它还富含矿物质和优质蛋白质，其中钾离子含量最高，中等香蕉含钾451毫克。吃香蕉可以健脑、明目、提神。香蕉虽然营养丰富，但热量低，我们不必担心吃多了会发胖。

高三健脑抗疲劳食谱

1.清蒸鲈鱼

特别是淡水鱼鲈鱼肌肉脂肪中的DHA含量在所有测试样品中排名第一。为了避免鱼类宝贵的DHA流失，要注意合理的烹饪方法。DHA不耐高热，所以富含DHA的鱼建议蒸或炖，不建议油炸，因为油炸温度高会极大破坏珍贵的DHA。

2.银耳银杏粥

香糯米150克，银耳20克，银杏50克，少许枸杞，精盐。银耳洗净，冷水浸泡去根，撕成小花。银杏用热水烫一下，切成两半。文火熬成粥后，加入银耳、银杏，煮开。此粥色泽素雅，补气润肺，保健美容。

3.五仁粥

糯米100克，花生、核桃、芝麻、松子、瓜子50克，白糖适量。放在锅里，用文火一起煮。这种粥色香味俱全，具有补元气、补脾胃的功能，能补充人体所需的蛋白质。

4.南瓜小米粥

小米100克，大黄米100克，南瓜500克，白糖适量。南瓜去皮，洗净切丁，两种米洗净，一起放入锅中，文火煮20分钟，制成粥。这粥滑滑可口，有助于睡眠。适合做晚餐。

5.山药粥

粳米150克，山药200克，枸杞50克，白糖适量。粳米洗净，山药去皮，切成小块，文火煮30分钟，制成粥。这种粥松软爽口，能消除疲劳，补血明目。

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