当前位置:
首页 > 技能培训 > 想学西点烘焙有前景吗(岳春阳)

知识点

想学西点烘焙有前景吗(岳春阳)

如今,西点行业蓬勃发展,许多国外大型西点烘焙连锁店纷纷进入中国市场。中国的西点烘焙行业也在快速发展,逐渐从一二线城市渗透到三四线城市。

学西式糕点烘焙有前景吗

学西点是个不错的选择。目前,西点军校发展前景良好。自从进入人们的生活以来,西点一直受到人们的喜爱,后期发展非常迅速。由此可见,西点在中国的知名度不容小觑。

而且是在不断改变人们的饮食习惯。现在,随着西点进入中国,越来越多的人选择面包和牛奶作为早餐。

这些只是西点在中国发展的冰山一角,它不断改变着很多方面,比如中国人吃饭的方式。因此,西科的需求也在迅速增加。成为一个合格的西科后,不怕找不到好工作,而且会随着技术的提高迅速提升。

西科工资多少

目前西点师月薪普遍较高。据相关报道分析,西点师平均月薪6000左右。具有高级技师职称和丰富实践经验的西点面包师,月薪一般可以达到1-1.5万元。

学完西点,可以直接在高星级酒店和大型连锁面包店工作,如元祖、克莉丝汀、霍利兰、肯吉、吉利蛋挞、85℃等。当然,自己创业也是一个很好的选择。

读西点军校需要注意什么

观察老师演示操作是西点军校培训学校学习西点生产的第一要务,配料配方知识是第二要务(虽然很重要)。老师讲解演示的时候一定要仔细观察,做好笔记,掌握制作过程和要领,情况允许的话拍个视频,方便以后反复观察。

一个和面操作,老师给你演示,短短几分钟,你就基本知道怎么做,掌握要领;如果去看书自学,可能要看很多分爆图,而且要花很长时间才能学会。一个和面的操作,用一个面包烘焙课本上的50多张图纸来解释,已经够吓人的了。既然花钱上学,就要牢牢抓住手教的机会。

揉面的基本手法有很多,比如折叠、推揉、临摹、搅拌等。面团的加工方法有很多,滚、切、揉、切、压、滚、折、搓条、揉圆、分、馅等。