学蛋糕师需要多久(徐克达)

学的越多，花的时间越多，这是众所周知的道理。有的人就是想知道常规的做蛋糕做法，比如奇峰蛋糕、海绵蛋糕、泡芙等。，消费很多，比较普遍，只要能熟练掌握，就能找到稳定的工作，也就是能站在做蛋糕的起点上。学习标准的西点课程大约需要一个半月。

有的人重点学习花饰，有一定的西点蛋糕制作基础。不过全面学习蛋糕装饰是另一回事，从对器皿、材料、设备的了解，蛋糕底的制作到基本的磨边、磨边、摇边、磨边、正反拉弧、拉壳磨边、曲奇磨边、扭边、麻绳磨边、串珠、窗帘磨边、栅栏磨边等。，然后去研究流行的制花手法和开饼技巧。学习蛋糕装饰的合理起始时间是3个月左右。

当然也有人会学蛋糕、西式糕点、面包，这需要4个月，但4个月只能是一个基础，需要不断的实践和学习才能巩固。更值得注意的是，学做蛋糕需要绣品般的细腻和敏锐，没有专业人士能牵着门用手教，也就是能力强的人会另起炉灶，不学外行是必然的。有经验的蛋糕师傅可能会把蛋糕当成终身学习，各有千秋，各有特长。人们一生都在蛋糕市场度过。自然，哪里都有值得借鉴的宝贵经验。