考厨师证需要多少钱(徐克达)

厨师证考试科目包括理论知识考试和操作技能考试，均实行百分制。理论知识考试采用闭卷笔试模式，技能操作考核采用现场实际操作模式。那么考厨师证要多少钱呢？以下是边肖整理的详细内容，希望对大家有所帮助！

拿厨师证要多少钱

厨师证是国家职业资格证书，考试合格才能取得。报考厨师考试的费用因地而异。如果直接向职业技能学习中心和人力资源和社会保障局申请，根据证书水平，从几十元到一两百元不等。但如果通过培训机制申请，会包含培训费+考试报名费，大概500-1000元。

厨师证书考试要求

知识要求:

1.熟悉某一菜系所使用的烹饪原料的名称、产地、特性、性能、用途、质量标准、鉴别和储存知识。

2.了解畜、鱼等原料的组织结构，刀的位置和合理使用原料的知识。

3.掌握高档原料的上升原理和方法。

4.掌握做吊汤的原理和要点。

5.熟悉食品雕刻和花式冷拼的知识。

6.掌握原材料采购、验收、生产、销售和成本控制的管理知识。

7.熟悉安全生产知识。

8.熟悉中国各大菜系的特点和中国烹饪历史发展概况。

9.具备营养与卫生、烹饪美学、食品生物化学等基础知识。

技能要求:

1.根据客人的不同情况和要求，为客人设计和制作满意的菜肴和宴会。

2.能够掌握某一菜系的综合操作技术和一定数量的特色菜、特产(冷菜、热菜)的制作。

3.能够开发高档原材料。

4.熟练运用各种刀切技术，可切各种形状(如菊花、麦穗、荔枝、核桃、兰花、葡萄等。)和各种颜色的冷拼。

5.掌握吊汤手法，要求色泽纯正，汤汁鲜美。

6.掌握畜禽、鱼类的分步拆解和整料拆解技巧。

7.熟练控制各种宴会的整体材料，掌握成本核算。

8.能够编制多种通用宴会菜单，根据季节变化及时更改菜品品种。

厨师证的作用

一般来说，五级和四级是初级入门

相当于初中毕业后的九年义务教育，总厨应该有。这个证书只能证明你有厨师的资格。

三级，即高级厨师证

相当于大专毕业，一般用在国外，单位评级，购房积分，入党或者进公职都可以，部分国有或者集体单位也可以作为加薪积分

二级，即技术员

相当于本科毕业，除了具备三级教师的功能外，还可以转移户籍积分，获得国家五一劳动奖章，评选劳模积分，评定高级职称积分。有的地区，退休后还有补贴。

一级，即高级技师

相当于研究生或者硕士，代表了烹饪行业的顶尖人才。如果获得国家表彰或者代表国家参加比赛，可以获得国家特殊津贴月度补助奖；退休后领取高额养老金，同时可以作为转户的重要点；如果失业，可以向当地人事部门申请失业补助。