厨师负责食堂做饭，增加颜色的多样性；计划材料，做细致工作，提高烹饪技巧，改进制作方法，做到色、香、味俱佳；协助组长做好食堂工作，参与制定周食谱；虚心听取员工对食品的意见，研究改善食品的措施；保证员工能按时吃饭。
厨师还负责采购材料的验收，检查数量和质量，两位厨师和组长一起在发票上签字；搞好食品卫生，定期检查食堂仓库物品质量，防止食物中毒；协助组长定期做好安全和消毒工作；完成组长临时交办的其他任务。