店长应该具备五个能力(林志强)

店长应该具备五种能力:1。决策、组织和执行；2.工作规划和组织；3.洞察市场；4.对市场的判断；5.妥善处理突发事件的能力。

决策、组织和执行

店长的身份是经营者、负责人、父母等。商店的。身份是多方面的，需要全面；店长还要面对公司的经理、老板、员工、客户、邻居以及相关部门和单位。店长要做好各方面的协调工作。餐厅出现矛盾或冲突时，即使是消费者来投诉，店长也要有足够的能力去面对这些未知的挑战。

规划和工作安排

店长要有一个年、半年、季、月、周、日的店铺计划，这样工作才有条理。每天都要认真总结，合理安排第二天的工作。虽然总说计划跟不上变化，但是没有计划是绝对不行的，尤其是在企业管理中。所以作为店长，要提前规划好店内所有的大事小事。

洞察市场

餐饮市场日新月异。很多时候，商店是孤独的，因为你跟不上市场的变化。因此，要求店长对餐饮市场及周边商圈有敏锐的洞察力，以便及时调整店铺的经营策略。

市场判断

市场是不可预测的，但人是可以相应调整的，所以面对频繁的变化，店长要有敏锐的观察力，及时调整管理方式。另外，每当你发现一个好的商业机会，你都应该及时做出选择，抓住机会。

妥善处理紧急情况的能力

做餐厅的经理一定要有足够的优势，但不能保证他能从容应对和解决每一个突发事件。如果解决方案不到位，不仅会影响店内员工之间的关系，甚至会给顾客留下不好的印象，从而影响餐厅的声誉。