高考前吃什么菜好 高考吃什么补脑(张柳絮)

父母在孩子高考前一定要注意饮食的营养。否则营养跟不上大脑的过度使用，容易导致精神衰弱。高考前吃什么食物？【/h/】高考吃什么，优图编的这篇文章。com仅供参考。

高考前吃什么食物

虾酱粉丝炒菠菜

配料:粉丝200克，菠菜300克，虾酱50克，鸡蛋75克，大葱15克，生姜15克，植物油20克，盐3克，鸡精2克，胡椒粉2克。

做法:将水发粉丝切成6厘米长的一段，控制净水分；菠菜红根洗净，根部做十字切口，用油和水浸泡。将虾酱与鸡蛋和胡椒混合，在油中煸制，制粒；锅内放入底油加热，加入葱花、生姜煮出风味，即加入菠菜翻炒，加入粉丝、虾酱翻炒，加入150克汤汁煮出，加入鸡精，将香油倒出锅外。

功效:菠菜富含维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供应商”之一。此外，它还含有大量的叶绿素，也有健脑益智的作用。鸡蛋自古以来就是著名的健脑食品，里面的蛋黄富含卵磷脂，对促进记忆有很大帮助。

核桃汤

材料:核桃250克，白糖200克。

做法:将核桃仁用温水浸泡5分钟，去皮，用小石磨磨成汁(或用小石臼捣碎)，用纱布过滤，使核桃汁流入锅中，加入白糖和清水500克，煮沸至沸腾。这汤忽冷忽热。如果加点杏仁汁一起煮，味道会更浓。

功效:核桃有健脑益智的作用。高考期间，可以做核桃汤考试。

高考吃什么补脑

低音的

材质:鲈鱼；大葱和生姜；料酒，蒸鱼酱油，盐。

做法:清鱼时，将鱼的脊骨切开，防止鱼蒸后由于鱼骨收缩而使整条鱼变形。将鱼用料酒和少许盐腌制一段时间，撒上姜丝。葱花丝也均匀的摊在鱼身上(鱼的肚子、嘴巴、身体都要加上)。煮沸后，将鱼放入锅中。蒸6-7分钟，关火，然后用锅里剩下的温度“虚拟蒸”5-8分钟，然后立即出锅。将蒸鱼酱油与适量水混合，放入锅中煮沸。把菜里的水倒掉，把热腾腾的调料倒进菜里。撒上葱丝。最后将热油倒在鱼上，撒上红剁椒装饰。

功效:除鲤鱼、草鱼外，无论是海鱼还是淡水鱼，其脂肪中都含有一定量的EPA和DHA。特别是淡水鱼鲈鱼肌肉脂肪中的DHA含量居所有测试样品之首。

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