高考学生营养食谱 安神补脑(岳春阳)

马上就要高考了。如何让考生均衡饮食？以下是边肖整理的一套完整的高考食谱，希望能给你带来参考和帮助！

高考智脑饮食搭配食谱

1.桂圆莲子蒸鹌鹑蛋

配料:鹌鹑蛋5个、桂圆6个、莲子红枣、盐、冰糖、色拉油。

做法:煮熟的鹌鹑蛋，去壳的桂圆，洗净的莲子，红枣。将加工好的材料放入容器中，加入调味料，在笼子中蒸30分钟。

功效:红枣含有大量维生素C和微量元素，具有益智安神的作用。长期食用龙眼，可以改善儿童的健忘，帮助儿童养心健脾，提高智力和大脑。

2.翡翠鱼丝

配料:鲈鱼1条，甜椒(半青椒半红辣椒)，蛋清，葱，姜，酒，盐，淀粉。

做法:将洋葱和生姜切碎放入小碗中，加水制成洋葱姜水备用。甜椒去蒂去籽，切成细丝备用。将鲈鱼洗净，去骨，切成鱼丝，加入洋葱姜水、蛋清、酒、盐和预先准备好的淀粉，混合均匀，腌制一段时间。锅里放油，先炒鱼丝，然后锅里炒甜椒丝，勾芡。

功效:鲈鱼鱼刺少，特别适合儿童食用。值得一提的是，花鲈肉富含蛋白质和不饱和脂肪、维生素和矿物质，甜椒富含维生素，让孩子聪明健康。

3.豆腐鱼头汤

配料:1个鲢鱼头，1个豆腐，姜片，葱，干辣椒，油，盐。

做法:洗鲢鱼头；把豆腐切成小块。锅里放一点油，加热，姜片翻炒，鱼头在锅里炸至金黄色。加入冷水，用大火煮沸，然后用小火煨15-20分钟，加入豆腐，煮沸，加入盐，撒上葱花。

功效:豆腐富含大豆卵磷脂，有利于神经、血管和大脑的生长发育。鲜鱼富含钙、蛋白质和不饱和脂肪酸，能分解胆固醇，疏通脑血管。

高考助眠食品

1.亲爱的

蜂蜜富含葡萄糖。研究发现，蜂蜜含有一种有助于传递神经传统元素的物质。所以建议睡前喝蜂蜜或者在牛奶里加点蜂蜜，更有利于睡眠。

2.纸币

莴苣中有一种白色糖浆，有镇静安神的作用，且无毒性，所以最适合神经衰弱和失眠。使用时，将生菜去皮切片煮熟喝汤，尤其是睡前喝，对帮助睡眠更有效。

3.葵花籽

葵花籽含有多种氨基酸和维生素，可以调节新陈代谢，提高脑细胞的抑制功能，起到安神的作用。饭后吃点葵花籽也能促进消化液的分泌，帮助消化停滞，有助于睡眠。

4.鲜藕

高考前应该吃什么食物？莲藕富含碳水化合物、钙、磷、铁和维生素，具有清热养血、除烦的功效。可治血虚失眠。食用方法:取新鲜莲藕，小火煨制。切片后，加入一些蜂蜜。可以随意食用，有安神助眠的功效。

5.燕麦

燕麦富含N-乙酰-5-甲氧基色胺，是良好的睡眠成分。燕麦味道适中，多吃也不用担心其他不适。