餐厅主管岗位职责(郭芷豪)

餐厅主管需要协助项目经理不断改进和完善日常岗位的工作标准和服务程序，并监督实施；定期检查、清点和保管餐厅的设备、餐具、布草等物品，并负责签署设备维修、物品接收等报表。

餐厅主管的具体工作职责

1、协助项目经理不断改进和完善工作标准和服务程序，并监督实施。

2.召开班前会议，负责分配团队服务员的工作任务，检查团队的客户服务。

3、负责向经理和厨师反馈关于食物和服务的信息。

4.关注重要客人，处理餐厅的问题和客人投诉，及时向餐厅经理汇报。

5、定期检查、清点、保管餐厅设备、餐具、布草等物品，负责设备维护、物品领用等报告的签收。

6.督促员工做好餐厅的安全和清洁工作，饭前检查餐桌的设置、清洁卫生，餐厅用品和设施设备的供应是否完好。

7.协助经理做好服务员培训和员工评估工作。

8.负责餐厅的人员调配、排班、员工考勤和考核，确保在规定的营业时间内，各服务点有岗位、有人员、有服务。

9.坚持客人完全满意的服务宗旨，加强服务现场管理，检查监督餐厅员工的岗位业务培训。