高考学生吃什么补脑 能提高记忆力(苏晓越)

对于参加高考的学生来说，补充营养是必要的，所以平时一定要注意饮食的搭配。以下小系列为你提供高考时和尚吃什么补脑，希望对你有帮助。

深绿色叶类蔬菜

蛋白质类食物的代谢会产生一种叫半胱氨酸的物质，对人体无害，但其含量高会引起认知障碍和心脏病。而且半胱氨酸一旦被氧化，会对动脉壁产生毒副作用。维生素b6或b12可以防止半胱氨酸氧化，深绿色叶类蔬菜中维生素含量最高。

瘦肉

与肥肉相比，瘦肉脂肪较少，蛋白质含量较高，因此具有较高的营养价值。瘦肉除了富含蛋白质外，还富含维生素B和E，以及矿物质铁和磷。铁是红细胞中血红蛋白的重要组成部分。血红蛋白是人体运输和交换氧气的工具，可以使大脑保持活力。缺铁会导致贫血、注意力分散和记忆力丧失。磷是参与神经纤维传导、能量产生和储存的关键物质，是大脑运行不可缺少的元素。

淀粉食品

通常指主食。主食富含碳水化合物，能在人体内快速分解代谢，快速供能。人体所需能量的55% ~ 65%来自碳水化合物，脑组织消耗的能量只能由血糖提供(葡萄糖是碳水化合物分解的最终产物)。所以临近高考的孩子一定要保证一日三餐的主食供应，这样才能储存更多的肝糖原，及时有效的供给大脑能量。

鸡蛋

鸡蛋富含卵磷脂和优秀的蛋白质成分，是维持人体和脑细胞运转不可缺少的营养素，蛋白质是制造细胞和神经递质的重要元素；至于卵磷脂，可以补脑，增强记忆力。

此外，蛋黄卵磷脂中独特的胆碱成分是合成乙酰胆碱的重要原料，是激活脑细胞、促进大脑发育、增强学习能力的关键。因此，适量食用鸡蛋可以提高大脑中的神经传导速度，使人体更快地接收信息，增加反应，使思维更清晰，降低痴呆症的风险。

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