餐厅经理的岗位职责(林志强)

餐厅经理的工作职责是:监督餐厅的日常经营，编制员工考勤清单，检查员工的考勤情况、仪表和个人卫生；负责制定并组织实施餐厅经理的服务规范、程序和营销策略，力求业务上的完美，不断提高管理水平。

餐厅经理的工作职责

1.监督餐厅的日常运作，准备员工的考勤清单，检查员工的考勤情况、仪表和个人卫生。

2.负责制定并组织实施餐厅经理的服务规范、程序和营销策略，力求业务精益求精，不断提高管理水平。

3.热情好客，态度谦虚，妥善处理客人投诉，不断提高服务质量。

4.加强现场管理，营业时间保持在第一线，及时发现和解决服务中的问题。

5.带领餐厅全面质量管理团队，严格检查餐厅的服务质量，做好餐厅产品服务的每一个层面。

6.加强餐饮物业管理，掌握和控制商品使用，减少费用和商品损失。

7.负责餐厅的美化和清洁，特别注意餐具和器皿的清洁和消毒。

8.及时检查餐厅设备，建立物资管理制度，做好维护保养工作，做好餐厅安全和防火工作。

9.根据季节差异和客人情况，与厨师协商，制作特色菜单。

10.积极与客人沟通，采取正确措施处理客人投诉，必要时向餐饮部经理汇报。

11.定期召开餐厅员工会议，回顾最近的服务情况，公布质量管理团队的活动记录。

12.重视员工的培训，定期组织员工学习服务技能，对员工进行酒店意识和促销意识的培训，定期检查并做好培训记录，对员工进行考核。

13.参加餐饮部召开的各种会议，完成餐饮部经理交办的其他任务。