高三学生健脑食谱大全 高三生一日三餐营养食谱(程爽)

对于高三学生来说，一定要饮食均衡。下面这个小系列就编了一些适合高三学生的健脑食谱供参考。

高三学生健脑益智方

1、莲子鸡——可分为三餐

配料:净鸡胸肉250克，香菇10克，火腿10克，莲子60克，淀粉、蛋清、调味料适量。

做法:将香菇泡软，用火腿肉切成小菱形块备用；鸡胸肉切好，用蛋清和淀粉拌匀；莲子蒸无心备用。先将鸡肉放入油锅中翻炒至七成熟，沥干油，加入蘑菇、火腿和莲子，翻炒几下，加入一些调味品，拌匀。

适用于食欲不振、消化不良、四肢无力、头晕、健忘、心烦、失眠、遗尿、遗精的人群。健康人常吃提高记忆力:健脾补肾，养心强身。

2.地黄无极

配料:1只母乌骨鸡(重约1000克)，生地150克，麦芽糖150克。

做法:生地黄洗净切条，加入麦芽糖拌匀；将裸露的乌鸡洗净备用，将熟地黄放入鸡肚中，将鸡背放入瓷盆中，用文火蒸熟。2天吃肉喝汤。

适合用脑过度、脑不足的人群，如因转头耳鸣、记忆力减退、腰膝酸软、精神疲劳、气短等。规律饮食可以提高记忆力:补精、健脑、益智。

注意事项:感冒、发热、湿热少食、排便、腹胀者不建议使用。

3.枸杞炖鹌鹑

配料:鹌鹑1只，枸杞30克，黄精30克，少许盐和味精。

做法:将鹌鹑宰杀，去毛去内脏，洗净，用枸杞、黄皮包裹鹌鹑，加水适量，文火煨制，加盐、味精调味。每天戒一次药，吃一次肉，喝一次汤。

适用于肝肾不足、精血不足、疲劳、腰膝酸软、头晕健忘的人群。改善记忆效果:滋补肝肾，益精益智。

4.冬瓜益智汤

配料:冬瓜1个，肉100克，香菇莲子适量，盐适量。

做法:将一个冬瓜挖干净，放入沸水中煮10分钟，然后取出，加入肉块(猪、牛、羊、鸡)、香菇、莲子肉和调味料，炖至熟。

记忆力提升效果:有利于成长和智慧。

高三学生一日三餐营养食谱如何搭配

早餐:

鸡蛋+水果，富含DHA和卵磷脂，对神经系统和身体发育有很大的作用，健脑益智，提高记忆力。“早上吃水果是金，中午吃银，晚上变成铜。”早起吃水果可以快速补充人体内的糖分，水果中的各种维生素和营养成分更容易被吸收。做的时候可以换一些小花样，比如煮鸡蛋、茶叶蛋、煎蛋、蛋羹、葱花炒鸡蛋、汁煮鸡蛋、蛋饼等等。有了果汁和沙拉，家里有榨汁机就很方便了。各种水果随机搭配。西瓜汁、黄瓜汁、苦瓜汁、番茄汁都有清火的功效。美好的一天始于充沛的精力。

午餐:

午餐要吃好，质量要高。主食如米饭、馒头、玉米饼、豆包等。，以及副食如鱼、肉、蛋、豆制品等。，并应补充新鲜蔬菜，使体内血糖保持在较高水平，以保证下午的工作和学习。

午餐推荐菜品:糖醋带鱼+油炸素菜+海苔叶汤；猪肝片+芹菜虾+莲子百合银耳汤；土豆牛肉片+花菜蘑菇+豌豆汤。

晚餐:

晚餐应以谷类和蔬菜为主，口味清淡，易于消化，有利于抗疲劳和提神。

有条件的考生尽量在家吃饭。晚餐要清淡，七八成饱，因为饭后耗能少。

干饭或小米粥可以作为主食，鱼和豆制品是主要副食，少量去皮的肉类和蔬菜至少半斤。

推荐晚餐菜肴:炖排骨汤+黄豆粉炒豆腐+拌海蜇丝；肉末豆腐+青椒土豆丝+皮蛋拌豆腐；洋葱炒猪肉+番茄炒鸡蛋+豇豆拌。