高三学生吃什么菜有助于补脑(庄鑫)

高三正在经历紧张的复习阶段，不仅每天早起，还要熬夜学习。长期来看，睡眠质量差导致大脑过度使用。这里有一个方法告诉你高三学生的食谱，希望对你有帮助。

高三学生吃什么菜补脑

虾酱粉丝炒菠菜

配料:粉丝200克，菠菜300克，虾酱50克，鸡蛋75克，大葱15克，生姜15克，植物油20克，盐3克，鸡精2克，胡椒粉2克。

做法:将水发粉丝切成6厘米长的一段，控制净水分；菠菜红根洗净，根部做十字切口，用油和水浸泡。将虾酱与鸡蛋和胡椒混合，在油中煸制，制粒；锅内放入底油加热，加入葱花、生姜煮出风味，即加入菠菜翻炒，加入粉丝、虾酱翻炒，加入150克汤汁煮出，加入鸡精，将香油倒出锅外。

功效:菠菜富含维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供应商”之一。此外，它还含有大量的叶绿素，也有健脑益智的作用。鸡蛋自古以来就是著名的健脑食品，其中的蛋黄富含卵磷脂，对初三学生健脑、促进记忆有很大帮助。

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天马鱼头汤

配料:鱼头、天麻、香菜适量(其他调味品可根据口味添加)。

做法:将2个大鱼头和100克天麻用水洗净；鱼头密封炸好放在一边；将8碗左右清水倒入砂锅，先放鱼头，再放天麻；远离水炖至水沸腾，煨两到三个小时，然后加入适量的盐。

功效:天麻具有消除头痛、益气养肝的功效。鱼头汤有健脑健脑的功效。

有哪些有助于高三快速补脑的食物

菠萝:菠萝含有大量维生素C和微量元素锰，热量较少。常吃滋补身体，提神醒脑。有人说是一种可以提高高三学生记忆力的水果。

辣椒:辣椒中维生素C的含量居所有蔬菜之首，胡萝卜素和维生素的含量也非常丰富。辣椒中含有的辣椒素能刺激味觉，增加食欲，健脑，促进大脑血液循环。近年来发现，辣椒的“辣”味依然是刺激人体内追求事业成功的激素，使高三学生精力充沛，思维活跃。胡椒最好生吃。

橙子:橙子含有大量维生素A、B1、C，是典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统的危害。高三学生考试时经常适量吃橘子，能让人神清气爽。此外，柠檬、柑橘、柚子也有类似的效果，可以代替橙子。

黄花菜:常说黄花菜是“无愁少女”，能“补脑安神”。注意:黄花菜不宜生吃或单独油炸，以免中毒。最好是干熟了再吃。