吃什么食物补脑最快 这几种食物你一定要知道(张雪娇)

俗话说“药胜于食”。生活中的一些食物可以健脑抗疲劳。今天，优图。网站将向你介绍哪些食物对你的大脑最有营养，希望对你有所帮助。

什么食物补脑最快

鱼。鱼脂肪含有ω-
3脂肪酸，可以保护神经系统，有助于补脑。研究表明，每周吃一次鱼，尤其是鲑鱼、鲱鱼和沙丁鱼油，比很少吃鱼的人患阿尔茨海默病的风险低得多。吃鱼也有助于增强神经细胞的活性，从而提高学习和记忆的能力。

鸡蛋。大脑的流动性和记忆力与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡蛋的妙处在于，当蛋黄中丰富的卵磷脂被酶分解时，能产生丰富的乙酰胆碱，进入血液后能迅速到达脑组织，增强记忆力。国外研究证明，每天吃1、2个鸡蛋就能给身体提供足够的胆碱，对补脑、提高记忆力有好处。

橘子。橙子含有大量维生素A、B1、C，是典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统的危害。考试时适量吃橘子，能让人精神焕发。另外，柠檬、柑橘、柚子等。有类似的健脑作用，可以代替橘子。

三文鱼。鱼脂肪含有omega-3脂肪酸，可以保护神经系统，有助于补脑。研究表明，每周至少吃一次鱼的人，尤其是鲑鱼、沙丁鱼和鲱鱼，患阿尔茨海默氏病的几率比那些很少吃鱼的人低得多。吃鱼也有助于增强神经细胞的活性，从而提高学习和记忆的能力。

葡萄汁或葡萄酒。经常喝葡萄汁有利于延年益寿。适当饮酒也有同样的效果，但是因为酒精会麻痹神经，所以葡萄汁是更好的选择。葡萄汁中的抗氧化剂含量高于任何其他果蔬，能提高神经系统的传递能力。除了延年益寿，葡萄汁还能在短时间内提高记忆力。

健脑配方

核桃大麦粥

取核桃50克，薏米30克，糯米10克，红枣5个，枸杞20个。将以上材料洗净，将核桃削皮成小块，去掉红枣核，一起放入砂锅加水煮粥。

孙涛粥

取核桃仁30克、枸杞20克、玉米笋50克、粳米20克、生姜5克、洋葱10克、食盐3克、植物油35毫升。核桃仁用植物油炒熟，粳米、枸杞、玉米笋分别洗净，生姜切片，洋葱切段备用。姜、葱油煎好后，加入粳米、玉米笋、枸杞、核桃仁和适量的水，大火煮沸，再小火煮沸40分钟。粥煮好后加入鸡精和盐调味吃。具有补脑、改善记忆的功效。

核桃、枸杞、豆芽

取绿豆芽500克、核桃仁25克、枸杞20克、大蒜15克、白砂糖15克、生姜5克、大葱10克、醋10克、盐3克。核桃仁翻炒，磨成面包屑。枸杞洗净，大蒜去皮切片。将豆芽放入沸水中煮，挤出水分。将洋葱和生姜切成粉末备用。将豆芽放入碗中，加入核桃仁、枸杞、蒜片、姜粒、葱花、白糖、醋、鸡精、香油，拌匀。