高中生安神补脑汤的做法(王世忠)

配料:莲子肉30克，猪心1颗。

做法:猪心洗净切片，加入莲子肉，中火炖30分钟，加入调料。

功效:此汤具有益智安神、养血养心的功效，对烦躁、健忘、记忆力减退有一定疗效。

材料:浮小麦25g，大枣5枚，猪心1枚，桂圆肉6g。

做法:将猪心切向对面，洗去积血，将枣子去核，将食材放入锅中，加入适量水，煮1小时，调味。

功效:健脾益气，宁心安神，健脑益智。

材料:鲈鱼1条(500g左右)；百合干15克；干山药20克；枸杞10克；生姜3片；6碗水。

做法:将宰杀好的鱿鱼洗净，剁几大块；将干百合、干山药、枸杞洗净，百合用清水浸泡20分钟；火锅放两汤匙油，六成热时加入鱿鱼片，小火略炒，皮略黄；广口锅煮6碗水，加入炒鲈鱼、干百合、干山药、枸杞、姜片，小火煮40分钟。用盐调味。

功效:安神补脑，益脾胃，滋补肝肾。

配料:银耳10克、木耳10克、香菇20克、何首乌汁100克、鹌鹑蛋100克、桂圆20克、肉汤适量、湿淀粉。

做法:1。将银耳、木耳、香菇去杂去根，用水浸泡。

2.将鹌鹑蛋放入冷水中，用武火煮沸，去壳，取出桂圆肉。

3.将锅加热，加入肉汤，加入银耳、木耳、香菇、何首乌汁、桂圆肉、鹌鹑蛋，中火炖20分钟，用湿淀粉勾芡。

功效:健脑强筋、宁心安神、通脉活络。

配料:红豆200克，干红枣10颗，红花生150克，红糖1汤匙(15克)，水2000毫升

做法:将红豆用清水洗净，与红花生、水一起放入锅中，大火煮开，小火煨2小时，直至红豆呈沙色。将干红枣用清水冲洗干净，用温水浸泡，然后用刀挖出核。红豆炖1.5小时后，将红枣放入锅中一起炖至红枣皮碎软，约30分钟，最后加入红糖搅拌至完全融化。

小贴士:红豆和水的比例可以根据个人喜好来安排。水多了汤就稀了。根据个人口味，三红汤不要放红糖，喜甜的话还是多放红糖。红枣又热又干，取出后才能使用。因为红枣容易煮，所以一定不能煮太久，否则会粘在锅底，有焦味。